Чёрная смородина — кладезь антиоксидантов и витаминов

Черная смородина – самое популярное растения из рода крыжовниковых. В России оно прекрасно прижилось и смородину можно увидеть почти на любом дачном участке. Ягоду смородины любят за яркий и насыщенный вкус, за большое содержание витамина С и многих других полезных веществ, а также ни с чем несравнимый аромат.
Присутствие в черной смородине пантотеновой и фолиевой кислот делает ее весьма полезной при беременности.

Посадка и уход за черной смородиной не составляют труда, но только если соблюдать несколько несложных правил. Смородина размножается черенками и отводками, поэтому саженцы нужно выбирать особенно тщательно. Также нужно внимательно выбирать сорт смородины, которую хотите посадить. Лучше всего покупать саженцы у тех садоводов, которых вы лично знаете и можете оценить вкус ягод и внешний вид кустарников.
Чтобы ваши кусты были крепкими и давали хороший урожай, необходимо укоренять отводки. Для этого весной вблизи выросшего куста выкапывают неглубокие лунки, а внешние молодые побеги смородины, выбранные для укоренения, срезают удаляя примерно пятую часть верхушки. Далее их отгибают, укладывая срезанным концом в ямки, и фиксируют при помощи крючков и подвязки.
После этого лунку засыпают землей и в течение лета несколько раз поливают. Таким образом, к началу осени отводки полностью укореняются и их отделяют от материнского куста садовыми ножницами. Через несколько дней, когда срезы немного заживут, саженцы готовы к пересадке на новое место.

Химический состав смородины очень богат и включает в себя богатый витаминный комплекс, начиная от витамина С и заканчивая В-каротином. Ягода богата глюкозой и сахарозой, сдержит клетчатку и поливитамины А. Смородина включает в себя железо и магний, способствующие обогащению и улучшению крови, фосфор и медь, улучшающие состояние кожи и ее поврежденных участков.
Ягоды смородины являются очень мощным антиоксидантом и если употреблять их в свежем виде, они способствуют активному выведению из организма токсинов, выводит из организма ртуть и свинец, и особенно положительно влияет на организм после радиационного облучения.
Очень часто используют не только плоды черной смородины, но и листья с кустарника. Листья добавляют в качестве приправы в консервы, для аромата в чаи и напитки.
В рацион малышей смородину вводят постепенно, так как ягоды могут вызвать аллергию. Ягоды черной смородины противопоказаны при аллергии, при индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется употреблять ягоды при гепатите. Ягоды черной смородины противопоказаны при повышенной кислотности желудочного сока, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите. Противопоказаны ягоды при тромбофлебите. Чрезмерное употребление ягод черной смородины может привести к повешенной свертываемости крови.