Описание товара

Томат Сердце зебры (Coeur de Zèbre Abricot): Французский шик в полосатую клетку

У этого сорта столько имён, сколько полосок на его плодах. В оригинале — Coeur de Zèbre Abricot (Сердце зебры абрикосовое). В Америке его зовут Heart of Zebre Apricot. В России кто во что горазд: Сердце абрикосовой зебры, Абрикосовое сердце зебры, Абрикосовая зебра, а кто и вовсе без абрикосов — просто Сердце зебры. Но как ни назови, речь об одном: о шедевре французского селекционера Жана-Клода Бошера (Jean-Claude Bosher), который в 2007 году скрестил итальянское Бычье сердце (Coeur de Boeuf) с полосатой Красной зеброй (Red Zebra) Джеффа Доусона и получил томат, который сводит с ума и красотой, и вкусом.

Наши наблюдения: Хрупкий силуэт и щедрая душа

• Внешность и характер: Куст высокорослый, индет, в теплице легко перерастает 1,8 метра. Но стебель при этом тонкий, изящный, с пониклой, словно стеснительной листвой. И на этом хрупком создании вызревают грозди крупных, тяжёлых сердец! Форма — классическая сердцевидная, с пышными плечиками и часто вытянутым, курносым носиком. Окраска — настоящий калейдоскоп: по абрикосово-жёлтому фону разбегаются красные и оранжевые полосы, разводы и румяна. Нет двух одинаковых плодов, каждый — как маленький закат в миниатюре.

• Вкус и наш опыт: Вкус полностью оправдывает «абрикосовое» имя. Это изысканно сладкий, почти тропический вкус с фруктовыми нотками и долгим, насыщенным послевкусием. Мякоть — отдельный восторг: плотная, маслянистая, нежная, с мраморным рисунком оранжевого и малинового. Семян в плодах мало — практически сплошное «помидорное мясо». Урожайность стабильная, 4-5 кг с куста, плодоносит до заморозков.

Селекционный момент: Французское совершенство
Жан-Клод Бошер из департамента Манш (Нормандия) не просто скрестил два сорта — он создал стабильный, узнаваемый шедевр. От Бычьего сердца сорт унаследовал форму и мясистость, от Красной зебры — двухцветный окрас и изысканность. Это результат кропотливой работы по закреплению признаков, и сегодня Сердце зебры — один из самых желанных биколоров в коллекциях по всему миру.

Кулинарное призвание: Украшение стола и деликатес
Его прямая роль — быть съеденным свежим. В нарезке такие томаты выглядят как произведение искусства и вкусом не уступают. Можно пустить его на сок или соус — получится густой, ароматный, красивый продукт. Но до соусов обычно не доходит: эти сердечки съедают прямо с куста, пока никто не видит 😉

Как вырастить: Тонкому стеблю — надёжную опору

• Тип роста: Индетерминантный, высокорослый (1,7–2,0 м).

• Созревание: Среднеспелый (110–120 дней от всходов).

• Плоды: Сердцевидные, 150–400 г (отдельные до 500–600 г), оранжево-жёлтые с красными полосами.

• Наш совет: Стебель тонкий, поэтому обязательна надёжная подвязка на всём протяжении. Формируйте в 1–2 стебля. Не загущайте посадки (не более 3 растений на кв. м). К почве и подкормкам отзывчив, но главное — солнечное место: именно на солнце раскрывается вся палитра окраски и вкуса.

P.S. Сердце зебры — сорт для эстетов и гурманов. Для тех, кто любит собирать комплименты гостей и наслаждаться томатами, от которых невозможно оторваться. Если вы ещё не знакомы с этим французским красавцем — очень советуем. И не важно, как вы его назовёте — абрикосовым, полосатым или просто сердцевидным, — он ответит вам щедростью и красотой. Спасибо Жану-Клоду Бошеру за этот маленький шедевр нормандской селекции.