Описание товара

Томат Танунда Красная (гном): Австралийский труженик с уральским характером

История этого сорта — прекрасный пример международной народной селекции. Он был создан в рамках знаменитого Проекта Гном томатный в результате скрещивания гнома Wilpena и легендарного Чероки пурпурный. Своё звучное имя сорт получил в честь городка Танунда (Tanunda) в винодельческом регионе Баросса в Южной Австралии. Как и многие его «земляки» (например, Фестиваль Бароссы или Фестиваль Аделаиды), он носит имя с любовью к родным местам. И пусть в русском языке закрепилась небольшая неточность в названии, на характере и вкусе это никак не сказалось.

Наши наблюдения: Мощь, скрытая в компактной форме

• Внешность и нрав: Не дайте слову «гном» вас обмануть. Это крепкий, коренастый «атлет» с морщинистой листвой. Куст детерминантный, в теплице уверенно вымахивает до метра и выше, в открытом грунте — компактнее. Его энергия уходит не в бесполезный рост, а в завязывание многочисленных плодов. Один из самых «трудолюбивых» и беспроблемных гномов в нашей коллекции.

• Плоды и вкус: А вот здесь — полный восторг. Плоды — это аккуратные, плоскоокруглые мини-бифштексы насыщенного, глубокого красного цвета. Мякоть очень плотная, мясистая, малосемянная, с приятной маслянистой текстурой. Вкус — это эталонный, сбалансированный вкус классического красного томата. В нём есть и заметная сладость, и та самая благородная, живая кислинка, которая создаёт идеальную гармонию и «томатный» дух. Это тот самый вкус, за который мы любим красные помидоры.

• Важный нюанс — изменчивость: Этот сорт — живое доказательство, что томат чутко откликается на условия. Поэтому в разных источниках вы встретите разброс: по сроку созревания (от раннего до среднеспелого) и по весу (от 100-150 г до 300 г при правильной формировке). Это не недостаток, а потенциал. На солнечном месте, с хорошей подкормкой и формировкой в 2-3 стебля, вы получите именно тех крупных и ранних красавцев, о которых мечтаете.

Селекционный момент: Сорт, рождённый сообществом

Танунда красная — дитя коллективного разума и энтузиазма. Его автор, Патрина Ньюске-Смол, провела исходное скрещивание, а доработкой и стабилизацией сорта до его выпуска в 2015-2016 годах занималась целая команда единомышленников, включая таких известных в мире томатов людей, как Крейг ЛеУлье. Сорт защищён инициативой Open Source Seed Initiative (OSSI), что гарантирует его свободу и невозможность патентования — настоящий народный сорт. Он часть большого «семейства» от тех же родителей, куда также входят Варата, Маралинга, Смех кукабарры и Махагони.

Что с ним делать на кухне? Всё!

Это универсальный солдат высшего класса. Его плотная, ароматная мякоть идеальна для свежих салатов и нарезок. Из него получается невероятно вкусный, густой и насыщенный томатный сок. Благодаря мясистости, он великолепно подходит для соусов, паст и любых видов переработки.

Как вырастить: Просто, но со смыслом

• Тип роста: Детерминантный, штамбовый гном.

• Высота: 0.5 — 1.2 м (зависит от грунта и формировки).

• Срок созревания: От раннего до среднеспелого (ориентир — 105-115 дней от всходов).

• Формировка — ключ к размеру. Для получения крупных плодов (200-300 г и более) ведите куст строго в 2-3 стебля, удаляя остальные пасынки. Если нужна общая масса урожая, можно не пасынковать, но плоды будут мельче.

• Подвязка обязательна. Урожайность прекрасная, кисти тяжёлые — куст без опоры развалится.

• Полив с умом. В период налива и созревания плодов полив стоит сократить — это сделает вкус ещё более концентрированным.

P.S. Танунда Красная — сорт для ценителя, который ищет не экзотику, а суть. Для того, кто хочет получить от компактного куста урожайность и вкус большого бифштекса. Он надёжен, предсказуем и благодарен. Если вы, как и мы, считаете, что у классического красного томата — самый честный и насыщенный вкус, то этот австралийский гном, прекрасно прижившийся на наших грядках, станет вашим фаворитом. Очередной респект энтузиастам Dwarf Tomato Project за эту прекрасную работу.