Описание товара

Томат Брусиловский: Тот самый, который ищут годами

Есть сорта, которые не нуждаются в громкой рекламе. Их рекомендует сарафанное радио, а их появление в коллекции — результат долгих поисков «того самого» вкуса. Именно так к нам пришёл томат Брусиловский — семейная реликвия из одноимённого города в Житомирской области. На форуме Томат-Помидор он несколько лет держался в числе лучших, а в 2025 году уверенно вошёл в ТОП-10 фаворитов. Мы согласны с этим решением на все сто!

Наши наблюдения: Худощавый силач с тяжеловесными плодами

• Внешность и характер: Куст выглядит обманчиво — стройный, даже чуть худощавый, с тонкими листьями. Но именно на этом «хлипком» стройняшке вызревают гроздья увесистых, мощных плодов. Он не вершкуется, но под тяжестью урожая просто перестаёт расти вверх, отдавая все силы томатам. Форма плодов — узнаваемая: пухлые, широкие сердца с лёгкой гранью и характерным, чуть курносым носиком. Цвет — глубокий, насыщенный малиновый, без зелёных плечиков, с каким-то внутренним, искрящимся светом.

• Вкус и наш опыт: Когда берёшь Брусиловский в руку, первое ощущение — вес. Он кажется тяжелее, чем должен быть, и сразу понимаешь: внутри сплошное мясо. Мякоть у него необыкновенно плотная, мясистая, с минимальным количеством семян, при этом сочная. По текстуре её часто сравнивают с арбузной — такая же упругая и сахаристая на изломе. Вкус — тот самый идеальный баланс, который ищут годами: ясная, насыщенная сладость гармонично дополняется едва уловимой, благородной кислинкой. В открытом грунте у нас он показал себя как средне-ранний.

Селекционный момент: Близнецы, разделённые тысячами километров

И тут начинается самое интересное. Выращивая Брусиловский, мы сразу обнаружили его поразительное сходство с другим нашим давним любимцем — Минусинским бычьим сердцем с носиком, который живёт в коллекции с 2019 года. У них всё совпадает: и форма плодов с тем самым узнаваемым носиком, и феноменальная плотность мякоти (такой нет больше ни у одного розового сердца!), и цвет, и лёжкость, и даже характер куста. Два одинаковых сорта, десятилетиями хранившиеся в семьях, разделённых тысячами километров! Впрочем, удивляться нечему: до революции в России была развита торговля семенами по каталогам, да и в советское время люди активно переезжали и делились друг с другом. Мы обязательно планируем в одном из сезонов посадить их рядом, на одной грядке, чтобы сравнить в одинаковых условиях. Будет очень интересно!

Кулинарное предназначение: Король нарезки и долгого хранения

Благодаря уникальной плотности и малому количеству семян, Брусиловский — идеальный сорт для свежих салатов и нарезки. Ломти не растекаются, держат форму и выглядят на тарелке исключительно аппетитно. При этом он отлично хранится, не теряя вкуса и плотности, и прекрасно дозаривается. Из-за размера для цельноплодного консервирования он не подойдёт, зато из него получается густой, насыщенный сок и соус с богатым, сбалансированным вкусом.

Как вырастить: Хлипкому виду — надёжную опору

• Тип роста: Индетерминантный, среднерослый (до 1,6 м).

• Созревание: В теплице — ранний, в открытом грунте — средне-ранний.

• Плоды: Сердцевидные, часто с носиком, 250-500 г (отдельные до 600+ г), насыщенно-малиновые.

• Наш совет: Куст, несмотря на кажущуюся хрупкость, можно смело формировать в 3-5 стеблей — он вытягивает такую нагрузку легко. Но обязательна надёжная подвязка не только стебля, но и тяжёлых кистей — они держатся сами, но подстраховка не помешает. Сорт неприхотлив, не болеет, не сбрасывает цвет и прощает многие огрехи ухода.

P.S. Брусиловский — сорт для тех, кто устал от компромиссов. Для огородника, который ищет идеальное сочетание красоты, вкуса, плотности и надёжности. Если вы ещё не знакомы с этим «тем самым» помидором — очень советуем дать ему шанс. Возможно, именно его вы будете благодарить за тот самый вкус детства, который безуспешно искали в магазинных плодах. Искренняя благодарность семье из Брусилова, сохранившей для нас этот шедевр, и всем, кто голосовал за него на форуме, помогая сорту обрести заслуженную известность.