Описание товара

Поскольку санберри является гибридом американского и европейского пасленов, то от своих «родителей» взяла самые лучшие свойства, а именно такие, как высокая урожайность и устойчивость к неблагоприятным российским условиям. Интересным фактом является то, что самая высокая урожайность у санберри наблюдается именно в первые годы плодоношения. Ягода имеет достаточно специфичный вкус, за счет чего редко употребляется в пищу в свежем виде. О том, что готовят из санберри и как это делают, мы расскажем чуть позже.

Внешний вид

В высоту куст достигает примерно полтора метра. Сами ягоды напоминают черную смородину, однако, более крупные, как вишня. Созревает гроздями, примерно по 10-15 ягод в каждой. Собирать урожай можно на протяжении всего лета, с июня и до первых заморозков.

Полезные свойства

Несмотря на то, что в странах СНГ санберри появилась относительно недавно, в связи с чем, ее репутация еще не прочно укрепилась в садоводстве и подвергается недоверию, жители стран Европы уже давно оценили свойства ягоды по достоинству. Она славится большим количеством витамина С, антиоксидантов, цинка, марганца, меди и никеля, хрома и серебра. Наличие пектина в составе ягоды, очищает организм и замедляет процесс старения. Вышеперечисленные компоненты оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы, систему кровообращения.

Противопоказания

Употребление данных ягод не рекомендовано беременным женщинам, так как активное очищение организма влияет на сокращение матки, что может вызвать тонус. Не рекомендовано употребление ягод и водителям, так как они могут вызвать сонливость. Противопоказаны во время отравлений.

Посадка

Семена санберри следует высаживать в феврале. Ввиду ее сильного сходства со всеми пасленовыми культурами (баклажан, перец и т.д.), уход за рассадой будет идентичным. Высадку нужно производить только с окрепшей и сильной рассадой. Это время приходится на конец мая – начало июня. «Солнечная ягода» полностью оправдывает свое название и требует посадки в солнечном месте. Поскольку особого ухода санберри не требует, то и требований к почве тоже фактически нет. Однако, закисление почвы может не понравиться этой культуре. Поливать саженцы следует обильно, но не часто, избегая переувлажнения почвы. После каждого полива рекомендуется разрыхлить почву.

Рецепты приготовления

Ягоды нуждаются в обработке кипятком, это избавляет их от пасленового привкуса и вымывает пектин, который в свою очередь может вызывать сильный слабительный эффект.
Для получения вкусного компота, необходимо добавить к ягодам листья мелиссы или мяты, это добавит свежий вкус. Санберри отлично сочетается с черной смородиной, калиной, рябиной и малиной.
Для приготовления варенья можно смешать несколько видов ягод и добавить лимонную кислоту. Это придаст специфичный приятный вкус.
Стоит отметить, что стебли и листья также пригодны к употреблению, но требуют особых знаний.