Описание товара

Перец Озарк Гигант жёлтый: Загадочный близнец американской легенды

В мире сортов иногда случаются забавные казусы. Представьте: есть знаменитый, старинный американский перец Озарк Гигант, известный каждому фермеру на Среднем Западе. А есть его почти идентичный близнец, но жёлтый, о котором, кажется, не знают даже сами американцы — он встречается только в каталогах России, Украины и Филиппин. Откуда он взялся? Спонтанная мутация, переопыление или удачное переименование — теперь это овощная тайна. Но факт остаётся фактом: в наших краях прижился и плодоносит великолепный жёлтый гигант, который во всём, кроме цвета, — вылитый классический Озарк.

Наши наблюдения: Солнечная копия

• Внешность и характер: Как и его красный «брат», это крепкий, коренастый куст высотой 70-80 см с мощной листвой. Растение буквально усыпано крупными, тяжёлыми плодами кубовидной формы. Единственное, но яркое отличие — цвет. В технической спелости перец зелёный, а при полном созревании наливается насыщенным, солнечно-жёлтым цветом. Вес колеблется от 120 до 250 граммов, а при идеальном уходе, как уверяет описание, может достигать и 400.

• Вкус и личный опыт: Поскольку агротехника и гены, судя по всему, те же, что и у красного оригинала, то и поведение у них схожее. Это очень сладкий, сочный и ароматный перец с толстыми стенками (6-8 мм). Как и его собрат, свою максимальную сладость он набирает на полном солнце. Вкус — тот самый, «не магазинный», глубокий и приятный.

Селекционный момент: тайна, покрытая пылью
Мы честно пытались найти следы «Yellow Ozark Giant» в оригинальных американских источниках — их нет. Это позволяет строить две основные версии: либо это удачная линия от переопыления, которую кто-то выделил и размножил, либо коммерческое переименование какого-то другого отличного жёлтого гиганта в маркетинговых целях. Как бы то ни было, результат налицо: перед нами качественный, урожайный и вкусный сорт, пусть и с загадочной родословной.

Лучшее применение: солнце на тарелке
Жёлтый цвет делает его ещё более эффектным для фаршировки — такое блюдо сразу становится ярче. Он великолепен в свежих летних салатах, где добавляет не только сладости, но и цвета. Идеален для гриля, лечо, рагу и заморозки. В общем, всё, что можно делать с красным Озарком, можно делать и с жёлтым — только получится солнечнее.

Агротехника: как для красного, так и для жёлтого

• Тип роста: Детерминантный, штамбовый, компактный куст 70-80 см.

• Созревание: Среднеранний.

• Плоды: 120-250 г (до 400 г), кубовидные, жёлтые, толщина стенки 6-8 мм.

• Наш совет: Все правила, выведенные для красного гиганта, работают и здесь: надёжная подвязка тяжёлых веток, регулярный полив без пересыхания и максимум солнца для сахаристости. Сорт проверен в нашем климате и показал себя отлично.

P.S. Озарк Гигант жёлтый — перец для тех, кто ценит в первую очередь суть, а не только паспорт. Да, его история — это ребус. Но его вкус, размер и щедрая отдача — это реальность, которую мы проверили на своей грядке. Если вам не принципиален именно красный цвет классического Озарка, но хочется такого же надёжного великана, только в солнечном исполнении, — этот загадочный жёлтый богатырь станет прекрасным и очень урожайным выбором. Иногда самое интересное в коллекции — не только проверенные легенды, но и такие вот вкусные загадки.