Описание товара

Куртовская капия — один из самых известных в Болгарии сортов сладкого перца. Благодаря прекрасному вкусу и высокой урожайности это один из самых востребованных сортов на болгарском рынке.

Растения от 50 до 70 см высотой, выносливые, хорошо переносят летнюю жару и болезни. В Болгарии сорт считается среднеранним, но благодаря длительному вегетационному периоду в 140-150 дней, Кутровская капия — неотъемлемая часть болгарского стола практически всё лето — с июля по октябрь и даже в ноябре, пока солнечно и нет заморозков.

Плоды крупные, удлинённые, слегка приплюснутые, в длину достигают 12-16 сантиметров, иногда до 18 см. Они обладают прекрасным вкусом и ароматом. Ярко-красные, будто глянцевые, перцы не только полезные, но и очень вкусные. Консистенция мясистая и ароматная, а сочность — одна из характерных черт сорта. Благодаря этим качествам Куртовская капия идеальна для употребления в свежем виде, повсеместно используется в приготовлении знаменитого шопского салата, блюд с жареным перцем, консервов, солений и многого другого.
Как известно самое сложное при жарке перца — это удаление шкурки. У Куртовской капии такой проблемы нет, кожица у перца тонкая и легко очищается после жарки или запекания.

Если говорить о хранении, то Куртовскую капию удобно замораживать. Нарезать на половинки или небольшими кусочками и сложить в  морозильную камеру. Вкусовые качества при этом сохраняются.