Описание товара

Перец Жёлтый великан: Гигант, которого мы очень полюбили

Этот перец мы выращиваем давно, и это один из тех сортов, без которых уже не представляем сезон. Раньше он в основном уходил у нас на лечо — ну потому что фаршировать такой мясом с рисом нереально, он же огромный! А потом мы открыли для себя жарку на кунжутном или оливковом масле — и теперь это наш фаворит. Удобно донельзя: нарезал крупными ломтями, раз — и на сковородку, переворачивать быстро, не возиться с мелочью. А потом эти ломти на кусок хлеба, сверху сыр, помидор колечками, в аэрогриль — и готовы шикарные горячие бутерброды.

Наши наблюдения: Крупнее только звёзды

• Внешность и характер: Куст мощный, высокий, в теплице легко перерастает метр-полтора, требует обязательной подвязки. Листва крупная, тёмно-зелёная, куст полураскидистый. Плоды — вот где масштаб! Длиной до 20-25 см, массой 300–500 г, а отдельные экземпляры и под 700 г вымахивают. Форма удлинённо-кубовидная или цилиндрическая, с тупым концом. В биологической спелости — ярко-жёлтые, глянцевые. Толщина стенки впечатляет: 8-12 мм, настоящий «бронебойный» слой сочной мякоти.

• Вкус и наш опыт: Мякоть плотная, хрустящая, очень сладкая, с насыщенным перечным ароматом. Вкус яркий, десертный. Урожайность отличная: с куста можно собрать до 5–6 кг и больше. Сорт среднеспелый (где-то пишут ранний, где-то среднепоздний — мы ставим средний, от условий многое зависит). В любом случае, плодоносит долго и щедро.

Селекционный момент: Сорт или гибрид? И сколько у него имён?

Тут начинается детектив, знакомый нам по другим культурам. Жёлтый великан — скорее всего, не один сорт, а собирательный образ удачного перца, который кочует по каталогам под разными именами. Судя по всему, это он же — Какаду жёлтый от Гавриш, , он же Русский гигант жёлтый, он же Mega Italy Yellow от Любови Мязиной. А может, и Super Giant Sardegna Yellow из Италии. В общем, кто как назвал, тот так и продаёт. Если вы узнали в нём своего старого знакомого под другим именем — напишите в отзывах! Соберём коллекцию имён этого замечательного перца.

Кулинарное призвание: От бутербродов до лечо

С этим перцем можно делать всё, и всё будет вкусно:

• Жарка — наш любимый способ. Крупные ломти удобно переворачивать, они не разваливаются, а сок карамелизуется и делает блюдо невероятно ароматным.

• Горячие бутерброды — ломоть жареного перца на хлебе, сверху сыр, помидор, в духовку/микроволновку… Пальчики оближешь!

• Фаршировка — если найдёте начинку под такой размер 🙂 Можно мясом, рисом, овощами.

• Свежие салаты — хрустит, сочится сладостью.

• Лечо, соусы, заморозка — везде на высоте.

Как вырастить: Мощь требует подкормок и опоры

• Тип роста: Сильнорослый, высота 100–150 см и выше.

• Созревание: Среднеспелое (110–130 дней от всходов).

• Плоды: Удлинённо-кубовидные или цилиндрические, длиной 15–25 см, массой 300–500 г (до 700 г), жёлтые, глянцевые. Толщина стенки 8–12 мм.

• Наш совет: Сажайте на солнечное место, почва должна быть очень питательной — такой гигант требует хорошего «рациона». Обязательно подвязывайте, желательно к шпалере. Формируйте в 2 стебля, удаляйте пасынки и листья до первой развилки. Отзывчив на полив и подкормки (особенно калийно-фосфорные в период налива плодов). Можно выращивать в теплице и открытом грунте.

P.S. Жёлтый великан — выбор для тех, кто любит крупные, сладкие, урожайные перцы и не гонится за модными новинками. Если вы ещё не пробовали жарить его ломтями на кунжутном масле — вы многое потеряли. И неважно, как он называется в вашем каталоге: Какаду, Великан, Монстр или Итальянец, — внутри он всё тот же: огромный, сочный и безумно вкусный.