Описание товара

Томат Dwarf DSB Chef Raul Bocuse: Вымышленный шеф с настоящим вкусом

История этого сорта начинается с небольшой, но интригующей путаницы. Его создатель — известный американский селекционер Том Вагнер, а отбор провёл Бруно Фурнье (автор сорта Мисс Форье). Изначальное и корректное название сорта — Dwarf DSB Chef Raul Bocuse. «Рауль Бокюз» здесь — собирательный, вымышленный образ знаменитого шеф-повара, намёк на кулинарные достоинства томата. Версия с именем «Paul» (в честь реального Поля Бокюза) появилась, судя по всему, уже в русскоязычном пространстве как попытка «исправить» название, но именно «Рауль» — имя, данное автором. Как бы то ни было, сорт полностью оправдывает любое «шефское» имя своим фантастическим внешним видом и вкусом.

Наши наблюдения: Фейерверк цвета и вкуса

• Внешность и характер: Растение — типичный энергичный гном: детерминантное, крепкое, с хорошим листовым аппаратом. В теплице может вытянуться до 1.2-1.5 м, в открытом грунте или горшке остаётся более компактным. Его главное украшение — кисти с плодами, которые проходят настоящую трансформацию. От зеленовато-фиолетовых, почти чернильных, они созревают до теплого оранжево-красного цвета, оставаясь щедро украшенными золотистыми перламутровыми штрихами и антоциановыми полосками. Эта игра цвета не повторяется ни на одном плоде.

• Вкус и наш опыт: И вот здесь сорт переходит из разряда «декоративных» в разряд «гурманских». Мякоть плотная, мясистая, тёмно-красная. Вкус — это не просто сладость. Это комплексный, пряно-фруктовый букет с нотками тропических фруктов и специй. Он насыщенный, тающий, без водянистости. Именно этот уникальный вкус, а не только окраска, кардинально отличает его от внешне похожего сорта Бой с тенью. Ещё одно важное отличие — «Шеф-повар» в наших условиях показал себя более ранним.

Селекционный момент: Авторское право и народная молва

Сорт является частью серии Dwarf Spud/Bush (DSB) от Тома Вагнера. Использование имени «Рауль» вместо «Поль» — это классический приём, позволяющий создать аллюзию, избегая прямых отсылок к реальному лицу и возможных юридических сложностей. Это вымышленный «бренд-шеф», который прекрасно передаёт суть сорта. Путаница в именах лишь добавила ему известности в коллекционной среде.

Главные роли на кухне

Этот томат создан для того, чтобы поражать. Он идеален для свежих салатов и нарезок, где раскрывается его вкус и работает как съедобное украшение. Плотность и размер делают его прекрасным кандидатом для маринования и вяления — в банках или на противне он сохраняет и цвет, и форму. А его сок будет иметь не только насыщенный цвет, но и тот самый уникальный фруктово-пряный аромат.

Как вырастить: Яркость требует солнца

• Тип роста: Детерминантный, среднерослый гном (0.7 — 1.2 м).

• Созревание: Среднеранний.

• Плоды: Сливовидные с носиком, 70-130 г (в хороших условиях и больше).

• Наша рекомендация: Для максимальной выраженности антоциановой окраски и сладости выделите ему самое солнечное место. Растение хорошо подходит для выращивания в крупных контейнерах (от 15-20 литров). Формировка зависит от ваших целей: для крупных плодов — в 2-3 стебля с пасынкованием, для общего обилия урожая — можно вести более свободно.

P.S. Dwarf DSB Chef Raul Bocuse — сорт для эстета и гурмана. Для того, кто хочет получить от томата не только урожай, но и эстетическое удовольствие на всех стадиях — от цветения до созревшей кисти. Он доказывает, что гном может быть не только урожайным и вкусным, но и одним из самых красивых созданий в огороде. Очередной респект Тому Вагнеру за этот маленький, но безупречно стильный шедевр.