Описание товара

Томат Ибица Елены: Путешествие с острова в Беларусь

У этого сорта запутанная биография, как у настоящего путешественника. Автор — латвийский селекционер Татьяна Наглэ, получила его в результате работы с сортом Бананово-лимонный Сингапур (вторая линия). Изначально томат назывался просто «Ибица» и имел более мелкие сливовидные плоды. Но затем семена попали к Елене Зверевой из белорусского города Столин, которая взялась за стабилизацию сорта и сумела улучшить его характеристики — плоды стали крупнее, а форма интереснее. В благодарность за этот труд в названии закрепилось имя Елены. Теперь сорт гуляет по коллекциям то как «ИбиЦа Елены», то как «ИбиЗа Елены» , но суть одна: это один из самых ярких и надёжных антоциановых томатов.

Наши наблюдения: Малиновое яблоко с чернильным напылением

• Внешность и характер: Куст — настоящий богатырь: мощный, высокорослый, с изумрудной листвой и крепкими стеблями. При этом он не агрессивный, уживчивый, но кормит до поздней осени. Плоды — загляденье: крупные, плоскоокруглые или слегка сердцевидные, с широкими рёбрами у плодоножки. Многие экземпляры украшает забавная ямочка на «попке» — отличительная черта сорта. Цветовая гамма меняется по мере созревания: начинают с зелёного с густыми чернильными штрихами, затем наливаются малиновым румянцем, а в полной спелости горят малиново-оранжевыми боками, щедро припудренными фиолетово-антоциановой пыльцой. Красота необыкновенная!

• Вкус и наш опыт: Вкус у Ибицы Елены — отдельная песня. В нём есть фруктовая сладость, оттенённая лёгкой кислинкой и тонкими пряными нотками. Мякоть насыщенно-малинового цвета, очень сочная и одновременно плотная. Но главный секрет раскрывается, если дать плодам чуть перезреть на кусте: мякоть становится мармеладно-маслянистой, с терпким фруктовым послевкусием. Настоящий томатный десерт! При этом сорт очень урожайный — кисти ломятся от одномерных, красивых плодов весом 250–450 г, а отдельные экземпляры дотягивают до 500 г.

Селекционный момент: Два автора — один шедевр
Татьяна Наглэ заложила основу: мощный, здоровый генотип, устойчивый к болезням (фитофторе и вирусам), с потрясающей антоциановой окраской. Елена Зверева довела сорт до ума, отобрав и закрепив лучшие формы. Такое сотрудничество — прекрасный пример того, как коллекционеры могут улучшать сорта, передавая их из рук в руки. Сегодня Ибица Елены стабильна, предсказуема и радует своей щедростью даже в сложных погодных условиях.

Кулинарное призвание: От салата до десерта
Сорт идеален в свежем виде — нарезка из таких томатов украсит любой стол. А если дать плодам полностью вызреть и даже чуть перевисеть на кусте, вы получите изысканный десерт с мармеладной текстурой. Благодаря плотной, сочной мякоти, Ибица Елены хорош и для приготовления соков, соусов — они получаются густыми, ароматными, с красивым цветом.

Как вырастить: Солнце, опора и любовь

• Тип роста: Индетерминантный, высота 1,8–2 м (в теплице может и выше).

• Созревание: Среднеспелый или среднеранний.

• Плоды: Округлые, плоскоокруглые или сердцевидные, 200–450 г, малиновые с антоциановым напылением и полосами.

• Наш совет: Формируйте в 2–3 стебля. Обязательна подвязка и, желательно, подвязка кистей — плоды тяжёлые. Сажайте на самое солнечное место: антоциан проявится во всей красе только на ярком свету. Сорт очень здоровый, но профилактика не помешает.

P.S. Ибица Елены — сорт для тех, кто любит, чтобы было и красиво, и вкусно, и надёжно. Для коллекционера, который ценит историю, стоящую за названием, и для простого огородника, который хочет каждый год быть с урожаем ярких, необычных томатов. Если вы ещё не знакомы с этим белорусско-латвийским красавцем — очень советуем поселить его в своей теплице. Спасибо Татьяне Наглэ за генотип и Елене Зверевой за то, что довела сорт до совершенства и поделилась с нами.